Florencia Abella Familj – Kockarnas Kamp har sett Florencia Abellas rävar i sommar. Vi delade flera engagerande diskussioner om hennes omfattande lista över prestationer. Kocken Listan på saker som Florencia Abella har gjort är ganska lång. Hon föddes i Argentina och började sin karriär som stjärnkrog i Spanien när hon var 20. Sedan dess har hon arbetat som stjärnkrog överallt där hon kan hitta den, inklusive i Italien, Dubai, Japan och Sverige.
Hon är för närvarande köksmästare på Ekstedt, en Stockholmsrestaurang med två Michelinstjärnor. Hon medverkade i Kockarnas Kamp i TV4 i somras. Att gå med i Kockarian-kampen var en explosion. spännande, att starta. Som en kuk utmanade jag mig själv att göra något jag normalt inte skulle göra. Chefskocken på Stockholms Ekstedt, Florencia Abella, medger, “Jag är också en person som har lite kontrollbehov när jag jobbar.”
Kockarnas läger
Florencia har, till skillnad från många av de andra professionella kokarna i programmet, aldrig tränat under perioderna med hög aktivitet på Kockarnas Kamp. Hon var tvungen att lära sig att göra saker hon aldrig gjort förut, som att portionera ut fisk i exakta kvantiteter på 150 gram, för att kunna tävla. Efter att ha förlorat en het s’mores-kamp mot Jonas Lagerström från chica restaurang Etoile i säsongens femte avsnitt, tvingades hon överge de andra kockarna.
Så, naturligtvis, blev jag nervös och bestämde mig för att det var för farligt att gå hem. När jag först kliver in i köket har jag oftast en bra känsla för vad som behöver göras och vad jag hoppas kunna åstadkomma. Det var dock ovanligt i Kockarnas läger. Jag hade mycket nerver under sommarens turneringar.
Hur blev du en sådan nöt?
Från början var jag intresserad av att gå in på veterinärmedicin, men den långa utbildningsvägen (fem eller sex år) avskräckte mig. Jag har alltid haft stor respekt för människor som jobbar i köket. Ett av mina tidigaste minnen är köket. Systern antog att hon skulle provspela för kockyrket, vilket krävde att hon skulle börja sin karriär med motsvarande två års utbildning.
Så fort jag började visste jag att det var här mitt hjärta hörde hemma. Hon fortsatte sin utbildning och fick chansen att använda sina kunskaper på El Bulli i Spanien efter att ha klarat ett forskarexamen i gastronomi. Den har blivit utnämnd till listan över de bästa restaurangerna i världen häpnadsväckande fem gånger. Jag fick dock vänta två år, så jag avslutade min praktik på Hacienda Benazuza i södra Spanien, som går tillbaka 2 000 år.
Från Madrid till Dubais Ossiano-kvarter
Hacienda Benazuzas meny brukade vara uppkallad efter El Bulli och innehåller några av hans klassiska rätter. Florencia kunde också studera stadens berömda restaurangers molekylära kök. En rekommendation gjordes för henne att fortsätta sin utbildning på den berömda El Raco de Can Fabes krog utanför Barcelona när hennes tre månader långa praktikperiod avslutades.
I Can Fabes upplevde jag två viktiga vändpunkter. Vi blev snabba vänner, och jag fick möjligheten att hjälpa till att öppna Ossiano i Dubai tack vare Fredrik, en fantastisk vän och medkupp från Sverige. De färskaste frukterna, grönsakerna, köttet och skaldjuren kom till deras dörr på Can Fabes.
Sveriges kronprinsessan Victorias breelo till en lyxkrog i Dubai.
Det har sagts att Ossiano är den bästa restaurangen i hela Dubai. Han är dock känd för mer än bara lodjur; han gör också några av stadens bästa mat och har några av stadens bästa skållningsdjur. Många har också hört talas om restaurangen som ser ut att vara ett akvarium under ytan.
Familjen valde att åka till Sverige efter två år i Dubai för att Florencia skulle studera svenska språket. Innan hon gjorde Alba till sitt permanenta hem, reste hon till Italiens Piemonte-region och arbetade på en restaurang i en pittoresk by inte långt från Turin. Jag var intresserad av att hämta en vit tryffel för första gången och lära mig hur man använder den.
Albas ovanligt livliga gröna färg har gjort den berömd.
Hennes första officiella uppgift i Sverige var att föra förnödenheter till kronprinsessan Victorias palats. Hon började utveckla esperanto efter cirka sju år i landet. Började som kock, övergick sedan till souschef och tog slutligen rodret som en uppfinningsrik teamledare. White Guide har erkänt Esperanto som Sveriges största restaurang ett flertal gånger och restaurangen har belönats med en Michelin-stjärna för sin unika blandning av nordiska och japanska kök.
För att förbättra mina förmågor och förståelse för japansk mat valde jag att tillbringa två månader i nationen. Den tjusiga restaurangen Nihonryori RyuGin var där jag jobbade tidigare. Det var en fantastisk möjlighet, och vi arbetade med några magiska komponenter. På den uppskattade listan över världens 50 bästa restauranger finns det japanska etablissemanget Nihonryori RyuGin.
I juni 2018 var Esperanto en konkurrent men var tvungen att hoppa av. Strax innan han tog över provfartyget i Ekstedt hade Florencias tid som passagerare tagit slut. Hon har varit restaurangens köksmästare de senaste 18 månaderna. Långtidsförvaring av mat är möjlig.
Varm mat serveras traditionellt utomhus på en ekstedt, oavsett om det är i ett växthus, en grill på bakgården eller ett picknickbord. Det finns en lång historia bakom var regnbågarna kommer ifrån. Florencia tillägger att eftersom energikällorna är begränsade är logistiken av största vikt. I vedugne, till exempel, hålls ljuset tänt hela natten.
Medan jag kommer från ett land där grillning och matlagning med öppen eld är utbredd, har min erfarenhet i Ekstedt varit en helt annan. Här håller vi oss till traditionella matlagningstekniker och försöker hålla saker intressanta genom att introducera nya smaker i olika skeden av måltiden. Det kan börja kraftfullt, men försvinna med tiden.
Vårt mål är att skapa menyer som ger middagsgästerna ett brett utbud av alternativ, inklusive både varm och kall mat. Skogen ska fungera som en familjär miljö för djuren, hoppas jag. De måste bosätta sig för en trevlig kväll samtidigt som de andas in doften av antiken. Hon förklarade sedan, “Jag vill vinna dem”, med entusiasm.
Drottningen och Florencia
Stockholm, där Florencia Regina Abella föddes, är hem för 53 163 mångmiljonärer. Florencia Regina tjänar 357 637 svenska kronor per år (cirka 5 900 USD), och 5,9 % av hennes postgrannar i 12950 har angett ett betalningsval på sin post. Jag… Läs vidare om Florencia Regina för att få veta mer! Florencia Reginas data sammanställdes från offentliga register, privata arkiv och privata organisationer i staden.
Det är hundra till huset!
Det finns inga privatägda husdjur vars chipnummer matchar den angivna adressen. Staden har 3 305,0 hundinvånare.
Vem tillhandahåller flest kommunala tjänster i Florencia Regina?
Ta reda på vilka de 25 rikaste är i Stockholm, där Florencia Regina bor. Du kan antingen klicka på länken nedan för att komma direkt till hemsidan, eller så kan du anlita Ratsitkatalogen för att få tillgång till stadens fullständiga ekonomiska register. Stockholm, där Florencia Regina Abella föddes, är hem för 53 163 mångmiljonärer.
Florencia Det finns 5,9 procent av Reginas grannar i 129 50 som har betalningspreferenser angivna på sin post, och Regina tjänar 357 637 svenska kronor per år (ca 5 900 USD). I Sverige har kvinnor 73,6 % högre närvaro än män. I detta riktnummer stiger denna siffra till 90,9%.
Florencia Regina Abella bor på Mickelsbergsvägen 36 i Hägersten, en förort till Stockholm. Hon är medlem i kvarteret Brännkyrka. Där bor Folkbokförda Florencia Regina Abella (38 år) och Fredrik Danielsson (48 år). När Florencia Regina Abella föddes satt Sveriges statsminister Olof Palme i Socialdemokraterna.
Vid årets slut hade Sverige 8 342 621 invånare och IFK Göteborg hade vunnit det svenska mästerskapet i fotboll för damer. Jitex BK vann Svenska mästerskapet i damfotboll samma år. Kinesiska horoskop placerar hennes födelse under råttåret. Hon är en sann produkt från 1980-talet, efter att ha fötts under sommaren det decenniet.
Bara fyra dagar från och med nu fyller hon den stora 39. Florencia Reginas moraliska hållning är en gratis bonus. Inga affärssatsningar har gjorts av Regina Florencia. Burgen AB och Abella, Florencia, Regina listar båda sitt hem som sitt officiella huvudkontor. Ratsit tar emot mer än 100 miljoner årliga sökningar efter människor.
Stockholmsborna har sökt mest efter Charlotte Marie Augusta Woon, Bianca Wahlgren Ingrosso och Kronof Ogden. Här är en titt på de 10 mest googlade föremålen i Stockholmsområdet. Florencia Regina-numret av Stadshustidningen finns nu att köpa. På sidan 300 kommer du att upptäcka detaljer om arvet Florencia Regina kan få och eventuella avgiftsbefrielser eller -sänkningar.
Köket på Stockhs 1 Star Ekstedt har nu en argentinsk kock som ansvarar: Florencia Abella.olm. Abella, nyinflyttad esperanto, driver sedan augusti förra året i tysthet restaurangens testkök på Ekstedt. Hon har tagit sig ur skuggorna för att ta över kontrollen över Niklas Ekstedts förgyllda flaggskepp, som är välkänt för sitt innovativa koncept att sätta upp måltider på vertikalt staplade tallrikar och skålar utan att använda kraft.gas och el.
Abellas kritik ger en inblick i restaurangens ambitiösa ambitioner och fokus på kvantitet, eftersom hon är både en erfaren och framåtblickande kock. Vi ändrar inte restaurangens koncept; Ekstedt handlar fortfarande om öppna fält och öppna sinnen, säger ald.
Niklas Ekstedt, som förutom Ekstedt även driver vincafét Tyge & Sessil och brasseriet Hillenberg och vars framtidsrika tv-serie “Fyra Hands Meny” just nu sänds på Viaplay. Florencia kommer säkerligen att sätta sin egen prägel på maten hon producerar i sin strävan att popularisera det nordiska köket, och jag kan inte vänta med att se hur hennes unika uppväxt och matlagningsteknik påverkar hennes arbete. i framtiden.
